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梨脯的生产加工方式是如何的?

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上海果丰机械设备有限公司2023-03-14

操作要点:选用成熟度在80%左右的原料,去除病虫害和果实破损。用清水冲洗。去皮,切成两半,用手或削皮机去皮,立即用1%盐水浸泡护色,纵向切成两半,挖出种子和种巢。在2%亚硫酸氢钠溶液中浸泡15-20分钟,取出沥干。浆糖比为1:0.5-0.8。先将80%的糖分变成50%的糖浆,取大部分糖浆煮沸,倒入梨,迅速加热煮沸15-20分钟,再加入50%的冷糖浆(约水果的1/10),分2-3次加入,间隔10分钟。待梨片开始透明后,加入剩余的干砂糖,煮沸15-20分钟,即可将整个梨片从锅中取出。如有疑问可放心咨询,上海果丰机械设备有限公司可提供周到的解决方案,满足客户不同的产品需要。

上海果丰机械设备有限公司
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简介:上海果丰机械设备有限公司是一家科技型民营股份制企业,公司专业设计和制造果蔬加工及包装整线设备,致力于
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果蔬加工生产线
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